泰康回民食品店 清末开张的清真糕点铺 麻片酥糖香了一百多年

泰康回民食品店 清末开张的清真糕点铺 麻片酥糖香了一百多年

🏮 前几次说了大同街的三珍斋、老同昌，今儿说另一位老伙计 —— 泰康回民食品店。这家清末开张的清真糕点铺，麻片、白麻桂花酥糖香了一百多年，是老徐州人逢年过节的念想。


📖 按公开资料，泰康回民食品店创立于清朝末年（约 1908 年前后），创始人是回族人，最早在坝子街经营羊肉馆，积累后转业做糕点，1945 年在大马路 264 号开店，前店后坊，是徐州清真糕点的代表。那时候徐州糕点大多用猪油，泰康坚持用植物油，回族同胞能吃，汉族居民也爱买，麻片、白麻桂花酥糖、蜜三刀都做得地道。

🥮 老徐州人都记得，逢年过节去泰康称两包糕点，牛皮纸一包、纸绳一系，走亲戚体面。麻片薄脆、芝麻香，白麻桂花酥糖入口即化，小孩抢着吃；店里还有清真月饼、京果粉，都是老味道。
泰康历经公私合营、改制变迁，招牌一直没倒，现在还能买到老口味。大马路、大同街一带整修后，逛完钟鼓楼、三珍斋，顺路拐进泰康称二两糕点，时间都慢下来。
外地朋友补一句：泰康是清真糕点，不含猪油，回族朋友可放心吃；买糕点先尝后买，别听 "限量"" 珍藏 " 忽悠；老糕点偏甜，配杯茶刚好，别一次吃太多。

🏮 你家老一辈爱吃泰康的啥糕点？有没有跟这家老店有关的记忆？评论区唠唠。