周记把子肉：徐州人午餐的硬通货 一块肥肉怎么吃了几十年都不腻

周记把子肉：徐州人午餐的硬通货 一块肥肉怎么吃了几十年都不腻

🏮 说到徐州工作餐，第一个想到的就是把子肉。而说到把子肉，很多老徐州会推荐周记把子肉（湖北路店）。这家开了几十年的老店，是徐州午餐的硬通货。

🍖 一块把子肉的讲究。徐州把子肉，选五花肉，大块，用酱油、香料慢炖，肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，配米饭，浇上肉汤，一碗下去管饱又解馋。某程9月27日更新的彭祖园美食推荐里写"必吃周记把子肉（湖北路），五花肉+米饭+卤蛋，15元套餐，中午排队，下午可能卖完"。某书《徐州街边真正的米其林馆子》里推荐"周记把子肉，老徐州午餐标配，肥肉不腻，汤泡饭绝了"。


🥬 配菜怎么点。光吃肉不够，得加配菜：海带、豆腐干、虎皮青椒、卤蛋、金针菇、青菜，都在肉汤里炖过，吸满汤汁，比肉还下饭。某团评论集中好评"配菜随便加，价格不贵，一块肉加两个配菜一碗饭，十几块钱，吃得饱饱的，比外卖强"。

👴 老主顾的故事。某团上有个评论说："我上班第一份工作就在附近，中午天天来吃，现在换了工作还会专门开车过来。老板记得老主顾，知道谁要肥一点谁要瘦一点，吃的不是肉，是习惯。"
某书3天内《6刷徐州总结的点单攻略》里也提到"周记把子肉中午11点半就排队，建议11点前去，去晚了好部位就没了"。

📍 实用信息。地址：湖北路周记把子肉（具体导航）；
人均15-25元；营业时间一般早上10点到下午2点，卖完收摊；
招牌：把子肉、各种卤菜、米饭；建议11点前去，避开12点高峰；
国庆期间可能休息或排队，去前看最新评论。

🚌 怎么去。从徐州市中心（彭城广场）骑车约10分钟，或坐公交；
从徐州东站坐地铁1号线到彭城广场，转骑车；
开车的话，湖北路有少量停车位，建议公共交通，中午别酒驾。

周记把子肉你吃过吗？还有哪家把子肉是你的午餐食堂？评论区聊聊，让更多彭友知道这些藏在街边的老味道。想自己开个小吃店的，生意转让版块有正在转的店，先看看再决定。