徐州手擀面地图：百姓面馆3元管饱 黄山垄牛骨汤面 青年路羊肉拉面 天冷就馋这口

徐州手擀面地图：百姓面馆3元管饱 黄山垄牛骨汤面 青年路羊肉拉面 天冷就馋这口

🍜 徐州人对面的执念，一半在米线，另一半在手擀面。现擀的面，厚薄不匀，边缘带锯齿，下锅煮出来筋道，浇上肉酱、牛骨汤，呼噜一碗，浑身暖。综合各平台评论，给大家一份手擀面地图。

🍚 百姓面馆（泉山民安南路）。中国江苏网6月5日报道，这家200多平的面馆，中午坐满外卖小哥、工地工人、环卫大姐和端锅来的居民。老板做的是平价面，几块钱管饱，汤面热乎，"暖了一座城"。附近的彭友，图实惠、图热乎的，去这儿。


🐂 黄山垄手擀面（云龙）。某音3月30日视频里，博主说"黄山垄最好吃的手擀面，每天晚上都得来一碗"。面的嚼劲刚好，汤不是清水，是牛骨头高汤，加肉酱、辣椒，再卧一个糖心荷包蛋，简单但真的香。夜宵来一碗，舒坦。

🐑 青年路羊肉馆·羊肉拉面（云龙青年路）。某程9月19日笔记，这家是徐州餐饮界的活化石，三代传承。羊肉拉面用本地山羊骨熬6小时以上，汤头浓白、厚而不稠，面条手工制作、筋道顺滑，配上香而不辣的羊油辣子，天冷一碗下去过瘾。

🌶️ 老拾家手擀面。某音4月13日合集里，博主连吃四家烧烤店的手擀面，说老拾总店的最好——面现擀，浇上肉酱和烧烤浇头，"碳水配碳水的快乐"。吃烧烤配一碗，是徐州人的固定动作。

🚗 贾汪老地方牛肉面。某音7月18日，贾汪明德附近这家老字号面馆，面是现拉的，粗细不匀，吃的就是手工那口筋道，牛肉汤底，贾汪的彭友不用往市区跑。

💡 手擀面怎么点。
①浇头选肉酱+荷包蛋最经典；
②汤面看汤，奶白牛骨汤、羊汤是熬出来的，清汤寡水的别点；
③面要"手擀"的，机器压的少那口劲；
④加勺本地辣油或羊油辣子，香味上一个台阶；
⑤天冷配蒜，一口面一瓣蒜。

🎁 家里有闲置厨具、餐具想转手的，闲置买卖版块免费挂，本地面交不抽成。

你最常去哪家手擀面馆？评论区报地址，让更多彭友吃上这口热乎的。