白露降温喝碗热乎的 两来风辣汤配煎包 马市街饣它汤四千年一碗

白露降温喝碗热乎的 两来风辣汤配煎包 马市街饣它汤四千年一碗

🍜 明天白露，一早一晚凉得明显，徐州人的胃比脑子先反应过来——就想喝碗热乎的。今儿不说网红店，说两家徐州早餐界的中华老字号，本地人喝了几十年，外地人照着打卡不踩雷。


🥣 第一家，两来风。按商务部中华老字号档案，两来风始建于1947年5月，名字取自"客从两面来，顾主风踊至"，辣汤和猪肉煎包被中国烹饪协会认定为"中华名小吃"，2011年还被指定接待过泰国诗琳通公主。辣汤是白胡椒的暖辣，不是红油辣椒，一碗下去浑身冒汗，配刚出锅的煎包，底脆馅香，老徐州的早晨就这么开的头。

🍲 第二家，马市街饣它汤。这家更老，创办于清光绪年间，原名"雉羹"，相传是彭祖创制的，至今四千多年，乾隆下江南尝过赐名"饣它汤"，现在是江苏非物质文化遗产、徐州城市美食名片。汤用老鸡、骨汤、麦仁、香料通宵慢熬，汤色浓稠，配八股油条，一口汤一口饼，鲜香绵长。

📍 白露这天讲究润燥，除了喝热汤，再配点雪梨、山药、莲藕这些白色食材，少碰辛辣烧烤。丰县、沛县的老乡秋收忙，早上更得喝碗热汤再下地，别空腹硬扛。
外地朋友补两个知识点：饣它汤读"啥（sha）汤"，点单别念错；两来风、马市街都是连锁，认准官方门店，别在景区门口吃"同款"。

🍂 白露这天你准备喝辣汤还是饣它汤？评论区报个碗，看看谁是老徐州胃。