入秋第一口吃啥 徐州县域秋味地图：邳州羊肉汤 睢宁烧鸡 丰县苹果快熟了

入秋第一口吃啥 徐州县域秋味地图：邳州羊肉汤 睢宁烧鸡 丰县苹果快熟了


🍜 一早一晚开始凉了，徐州人的嘴也跟着换季。这篇不扯网红店，就说入秋这几样实打实的本地味，市区县域都安排，本地人照着贴秋膘，外地人照着不踩雷。

🥣 第一样，邳州羊肉汤。别以为只有伏天喝羊汤，入秋冷风一吹，奶白汤头撒上香菜辣子，配俩壮馍，喝完浑身冒汗，邳州街头的羊汤馆中午都坐得满满当当。

🍗 第二样，睢宁王集烧鸡。王集镇的老手艺，卤得透、撕开来咸香，冷切装盘下酒就饭都管，走亲访友拎两只也拿得出手。

🍜 第三样，沛县冷面。别被名字唬住，徐州冷面是现压的面筋道、浇头热乎，秋天来一碗照样舒坦，沛县人在外最想的就是这口。

🍎 第四样是个"盼头"：丰县大沙河苹果9月中下旬就陆续下树了，黄河故道沙土地养出来的果，脆甜汁多，再等半个月正好尝鲜，现摘的跟冷库果不是一个味。

📍 留在市区的，入秋老三样别忘：清早一碗辣汤或饣它汤配八股油条，中午地锅鸡贴饼蘸汤，秋天的鲤鱼正肥，馆子里点份蒜爆鱼，酸甜带蒜香，肉嫩不腥。

外地朋友补两个知识点：徐州辣汤的"辣"是白胡椒的暖辣，不是红油辣椒那种，喝着暖胃不上火；饣它汤那个字读"啥（sha）"，点单别念错喽。

🍂 你入秋第一顿准备先炫哪一口？评论区报菜名，看看谁最会吃。