兴隆街这家米线店火了21年！9块钱一碗，一天卖上千碗，老板是几位下岗工人

兴隆街这家米线店火了21年！9块钱一碗，一天卖上千碗，老板是几位下岗工人

在徐州云龙区兴隆街，有一家开了21年的米线店，叫建国六记米线。几乎百分之八十的徐州人都知道这家店，生意好到什么程度？只卖早餐和午餐，不是饭点也人山人海，一天能卖上千碗。
这家店的故事挺让人感慨的。2005年左右，几位下岗工人凑在一起，为了养家糊口，合计着开个米线店。配方是他们自己研发的，从汤底到肉酱，反复试了无数次，终于调出了徐州人爱吃的那个味儿。


一开就是21年，从最初的小摊子到现在的门面，价格从几块钱涨到现在9块钱一碗，味道一直没变。
他家的米线是典型的徐州老味米线，汤底是牛骨慢熬的浓汤，鲜而不腻。灵魂是那勺肉酱，酱香浓郁、咸香入味，肉末给得足，拌开后每根米线都裹着肉酱。

米线软弹筋道，配上榨菜、韭菜、辣椒油，酸辣鲜香，嗦一口，汤鲜、米香、料香全在嘴里炸开。徐州人吃米线讲究"喝汤"，他家的汤喝完都不觉得口干，是真材实料熬出来的。
店里环境就是普通的街边小馆，桌子不多，饭点经常要拼桌。但出餐速度快，排队也不会等太久。老板和店员都是老徐州，说话直爽，熟客来了都不用点单，直接就知道你要什么。

地址在云龙区兴隆街，导航搜"建国六记米线"就能找到。营业时间大概是早上6点到下午2点，想去的别跑空，下午就关门了。

9块钱一碗，在徐州这个物价水平下，真的是良心价了。难怪开了21年，生意一直这么火。

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