丰储街这家炸牛排火了！外酥里嫩10块钱一份，老徐州从小吃到大

丰储街这家炸牛排火了！外酥里嫩10块钱一份，老徐州从小吃到大

丰储街这家炸牛排，是我心里徐州炸串界的天花板🍖

开了快20年，从最早的路边摊到现在的小门脸，价格从一块五涨到十块钱，味道一直没变。


摊主是刘姐，每天下午三点出摊，牛排都是当天早上现腌的，用的是牛里脊，切成厚片，用秘制调料腌够四个小时。

裹上一层薄薄的面糊，放进滚油里炸，油温控制得刚好，外面炸得金黄酥脆，里面的肉还嫩得出汁。

最绝的是她家的酱料，甜辣酱是自己熬的，刷在刚出锅的牛排上，甜中带辣，辣里回香，一口下去满嘴都是肉香。

除了炸牛排，她家的炸年糕、炸素鸡也好吃，年糕外脆里糯，刷上酱一口一个。

很多人从上学吃到上班，现在带着自己的孩子来吃，刘姐都能叫出老顾客的名字，知道谁要不辣的，谁要多刷酱。

提醒大家，下午三点准时出摊，晚上七点左右就卖完，想吃一定要趁早去。

💡 冷知识彩蛋：丰储街是徐州最老牌的美食街之一，从清朝末年就是徐州的菜市场聚集地，至今已有上百年历史。

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