徐州香酥童子鸡：皮脆肉嫩香得直嗦手指头！

徐州香酥童子鸡：皮脆肉嫩香得直嗦手指头！

这小公鸡选得讲究，二斤来重正当年。

做成坛子鸡之后

油锅烧得冒青烟，整鸡下锅炸得金黄酥脆，捞出来油亮亮直晃眼！

皮脆得像玻璃纸，

一咬“咔嚓”响；肉嫩得能掐出水，骨头缝里都渗着香。

趁热撕着吃最得劲，蘸点椒盐，哎呦那个香哟

——香得直咂嘴，香得根本走不动道！