《徐州饮食故事》(二) 辣汤

徐州的饣它汤好喝，市区有几处:解放路户部山下的马市街饣它汤，民主路与青年路交叉口的饣它汤以及文亭街上的衙门饣它汤。

徐州的辣汤味道也不错。

以前在博爱街一带住着一户人家，主人五十多岁。主人什么都好，就是怕吃亏。无论和谁一块共事，总想多占一点便宜。比如，买二两花生米，他先要抓一小把尝尝。买一棵白菜，他是左掰右掰直到剩下菜心了，才让卖菜的人上秤去称。在家中吃饭也要比别人多吃一口。不然的话，心里头觉得不舒服。
有一次，“怕吃亏”先生家里有亲戚办喜事，他事前精心计算，到吃大席的时候，最多能吃价值三个铜板的东西。于是，到了办喜事的那一天，这位“怕吃亏”先生只带了三个铜板去封礼。为了中午多吃点，把封礼的钱捞回来，“怕吃亏”先生早饭都没吃。一路上，他还特地跑跑跳跳，把自己折腾得疲惫不堪。到了办喜事的人家里面，他是又累又饿，饥饿难忍。

好不容易挨到宴席开始了，同桌有八、九个人，同他一起喝喜酒。每上一道菜，“怕吃亏”先生都要比其他的人多吃一点。最后上汤了，端上来的是一盆热气腾腾的辣汤。这辣汤色泽鲜艳，香气扑鼻，“怕吃亏”先生一看，可高兴坏了。因为他最喜欢徐州当地的辣汤了。
像当时市内大巷口对面的姚家辣汤、三民街北头的高歪子辣汤以及南关奎东巷胡跃德父子经营的马鞍桥辣汤，都非常有名。“怕吃亏”先生也都如数家珍。只是每一次喝辣汤的时候都是喝一碗让人家送半碗。所以，不太受卖汤人的欢迎。这一次不同了，免费的辣汤不喝白不喝。于是，“怕吃亏”先生拿起勺了就舀，汤过三巡以后，盆里面还剩小半碗。这时候，“怕吃亏”先生邻座的客人站起来，索性把盆端了过去，把剩下的汤全部倒进了自己的碗里。这一下，把“怕吃亏”先生气坏了。（未完待续）[来看我]潇叁籽记录原汁原味的生活！