马市街饣它汤：徐州非遗早餐 一碗汤喝了几代人

马市街饣它汤：徐州非遗早餐 一碗汤喝了几代人
🏮 国庆来徐州的游客，第一顿早餐必须是饣它汤。而说到饣它汤，就绕不开马市街饣它汤店。这家开了几十年的老店，是徐州早餐的一张名片。

🍲 一碗饣它汤的讲究。饣它汤（shá tāng），徐州独有的早餐，用老母鸡、麦仁、胡椒粉熬制，汤头醇厚，胡椒微辣，喝一碗浑身暖和。某程9月5日攻略里说"马市街饣它汤店，徐州非遗早餐，招牌饣它汤配八股油条，本地人常年排队，逛完附近景点顺路打卡"。某团上有评论"喝了几十年，还是这个味，早上不喝一碗总觉得少点什么"。

🥖 八股油条是绝配。光喝饣它汤不够，得配八股油条。马市街的八股油条，比普通油条更酥脆，分层更多，蘸着汤吃，一口酥脆一口醇厚，徐州人的早餐就齐了。某程游客评价"饣它汤+八股油条，十几块钱吃饱吃好，比酒店早餐强多了"。


🏪 老店的历史。马市街饣它汤店位于马市街，靠近徐州博物馆，是徐州老字号。"饣它"这个字是徐州人造的，左边食字旁，右边它，意思是"用食物做的汤"。这个字在字典里都查不到，只有徐州人认识。几十年过去了，饣它汤的配方没变，油条的做法没变，变的是来吃的人——从爷爷辈吃到孙子辈。

👴 老主顾的故事。某团上有个评论说："我爸年轻时候就在马市街喝饣它汤，现在带我儿子来喝，三代人都好这一口。早上六点多就有人排队，都是老街坊，见面打招呼，比家里还热闹。"
某书2天前《去徐州带上这份美食攻略就够了》评论区有人说"来徐州第一顿必须是马市街饣它汤，喝完才有劲逛博物馆"。

📍 实用信息。地址：马市街（云龙区，近和平路）；人均10-15元；营业时间一般早上5点到中午12点；招牌：饣它汤、八股油条、煎包、蒸饺；建议早上6-7点去，去晚了可能排队；国庆期间正常营业，但人可能更多，早点去。

🚌 怎么去。从徐州市中心（彭城广场）步行约15分钟，或坐公交1站；从徐州东站坐地铁1号线到徐州火车站，转公交约15分钟；开车的话，马市街停车位紧张，建议停在附近商场走过去。逛完景点顺路来喝一碗，完美。
马市街饣它汤你喝过吗？有没有其他私藏的早餐老店？评论区聊聊，让更多彭友知道这些藏在巷子里的老味道。