守护舌尖安全！徐州夏季食品安全专项整治 夜查夜市外卖 🥗 爱吃夜市、爱点外卖的朋友

守护舌尖安全！徐州夏季食品安全专项整治 夜查夜市外卖

🥗 爱吃夜市、爱点外卖的朋友放心了！徐州市市场监管局正在开展夏季食品安全专项整治行动，错峰夜查夜市烧烤、网络餐饮，严查食材不合格、后厨脏乱差问题，守护大家夏天的舌尖安全🔍。

信息源自徐州市市场监管局官方专项行动，已经持续开展一个多月，排查整改了一大批问题商户，夏天在外吃饭更放心了。


📢 这次整治都查什么？重点盯紧这些地方：
第一个重点领域：夜市烧烤与夜宵门店。入夏以来夜市烧烤生意火爆，食品安全风险也随之升高。市场监管部门联合公安、卫健等部门，开展错峰突击夜查，锁定每天 19 点到 21 点的经营高峰，不提前通知、随机抽查。

重点查什么？经营资质是否齐全、从业人员有没有健康证、食材索证索票完不完善、后厨环境卫生达不达标、餐具消毒到不到位、外卖封签有没有规范使用。从源头到餐桌全链条检查，不放过任何一个细节。

沛县、铜山、泉山等地已经开展了多轮夜查，对检查中发现的健康证过期、后厨杂物堆放、消毒不到位等问题，当场责令整改，问题严重的直接停业整顿，绝不手软。

第二个重点领域：网络餐饮外卖。针对大家常点的外卖，开展线上线下联动整治。线上通过平台筛查高销量、差评多的商户，线下直奔实体店核查，严打 “幽灵外卖”“证照不符”“线上美如画、线下脏乱差” 的问题。
目前已经排查了几百家外卖商户，整改了一大批问题店铺，下线了一批不合格商家。同时大力推进 “互联网 + 明厨亮灶”，大家点外卖的时候可以直接看到后厨加工过程，吃得更透明、更放心。

第三个重点领域：生鲜食材与冷链食品。针对夏天容易变质的生鲜肉、水产品、冷饮、凉菜，加大抽检频次，严查过期变质、以次充好、农兽药残留超标等问题。比如之前查处的用马肉冒充驴肉的店铺，已经依法移送公安机关，严惩不贷。

⚠️ 给大家的夏季饮食消费提示：
吃夜市、下馆子，尽量选证照齐全、环境干净的正规店铺，别贪便宜去无证流动摊点，吃出问题维权都难。
点外卖优先选有 “明厨亮灶” 标识、评分高、评价好的商家，收到外卖先看封签有没有破损，食物有没有变质异味，有问题立刻退换。
夏天食物容易变质，尽量现买现吃，剩菜剩饭及时冷藏，吃之前彻底加热，别舍不得扔，吃坏肚子得不偿失。
如果遇到食品安全问题，保留好证据，拨打 12315 投诉举报，监管部门会及时处理。

食品安全是底线，容不得半点马虎。
夏天正是肠胃病高发期，监管部门严管严查，商家守法经营，咱们自己也多加注意，一起守护舌尖上的安全，舒舒服服过夏天。
大家夏天在外吃饭，也可以多留意店铺的卫生情况，发现问题及时举报。

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