深夜灵魂，徐州 4 家藏在巷子里的老牌炸串店！本地人...

深夜灵魂，徐州 4 家藏在巷子里的老牌炸串店！本地人吃到大

徐州人的深夜快乐，永远离不开巷子里的那锅热油和一把炸串！
伏天晚上不想吃太腻的正餐，一把酥脆的炸串配冰饮，直接爽到天灵盖。
避开网红连锁店，整理 4 家开了十几年的老巷炸串店，都是本地人从小吃到大的味道。
深夜解馋、夜宵追剧必备，每一家都有专属的老徐州烟火气。

✅ 第一家：天桥东老味炸串｜二十多年老摊子
藏在天桥东巷子里的老炸串摊，开了二十多年，附近居民没人不知道。
老板夫妻俩经营，每天傍晚出摊，卖到凌晨一两点，是深夜打工人的慰藉。
酱料是秘制的甜辣酱，咸甜带一点点辣，刷在炸串上特别香，是老徐州的经典口味。
推荐炸素鸡、炸年糕、炸里脊肉，外酥里嫩，裹满酱料一口下去超满足。
价格特别亲民，十几块钱就能吃到撑，性价比直接拉满。
摊子虽然简单，但收拾得干干净净，食材每天新鲜串，吃着放心。
很多人从上学吃到上班，每次路过都要来上几串，是刻在记忆里的味道。


✅ 第二家：西苑小区炸串老店｜社区深夜食堂
开在西苑居民区里的炸串小店，有门面不用站路边吃，环境干净舒服。
开了快二十年，周边住户都是老顾客，晚上下班、遛弯都要来吃几串。
主打老式干料炸串，撒上孜然辣椒面，原汁原味的香，不齁咸不腻人。
炸茄子、炸蘑菇、炸羊肉串是招牌，火候掌握得刚刚好，外脆里嫩不吸油。
可以坐在店里吃，配一碗冰粥或者冰汽水，夏天晚上吃特别舒服。
老板人特别实在，分量给得足，价格也公道，是社区里的宝藏深夜食堂。


✅ 第三家：丰储街老式炸串｜逛街必吃标配
丰储街里的老牌炸串摊，每次逛丰储街都必买，排队的人超多。
主打徐州老式炸串，酱料浓稠挂汁，刷在串上特别入味，甜辣口超经典。
推荐炸卷饼，把炸好的串卷进烙馍里，刷满酱料，一口下去超满足，顶饱又好吃。
还有炸香蕉、炸芝士棒等网红款，但最经典的还是老式素串肉串。
虽然排队人多，但老板手速很快，不用等太久就能拿到。
逛丰储街配一把炸串，才是完整的夜市烟火气。


✅ 第四家：鼓楼老巷炸串铺｜怀旧童年味道
藏在鼓楼老巷子里的炸串小店，装修很怀旧，像小时候的小卖部。
主打童年回忆款炸串，炸牛排、炸蟹棒、炸素肠，都是小时候放学必吃的味道。
酱料是老式甜酱，不辣，适合不能吃辣的人，香而不腻。
价格还是很亲民，几块钱就能找回童年的快乐。
店里还卖老式汽水、冰袋，搭配炸串吃，瞬间梦回小时候的夏天。
位置有点偏不好找，但专门找来吃的老食客特别多，全靠口碑相传。

✅ 逛吃小贴士
四家都是本土老店，无网红溢价，食材新鲜，口味都是地道老徐州味。
建议傍晚之后去，出摊齐全，晚上吹着晚风吃炸串喝冰饮，氛围感拉满。
伏天夜宵别总吃重油重辣，老式炸串酥脆不腻，刚刚好。